近年來,中(zhōng)國酒店(diàn)行業中(zhōng)商(shāng)務型、政務型、專門會議型、賽務型、度假型、家庭型、鄉村(cūn)型、主題型、經濟型九類酒店(diàn)的需求進一(yī)步擴大(dà)。
在經濟全球化的不斷推動和旅遊業的持續發展下(xià),過去(qù)幾十年,中(zhōng)國酒店(diàn)行業快速發展,完成從無到有、從弱到強的過程轉變,各大(dà)酒店(diàn)集團進行規模擴張,酒店(diàn)行業的競争日趨激烈。當下(xià),中(zhōng)國酒店(diàn)行業發展呈現以下(xià)四種趨勢:
國際酒店(diàn)集團快速進駐中(zhōng)國市場,向中(zhōng)國中(zhōng)小(xiǎo)城市以及中(zhōng)端酒店(diàn)市場進行大(dà)規模擴張。國際酒店(diàn)集團擁有先進的管理理念和品牌優勢,不斷實施全球範圍的最佳資(zī)源配置和生(shēng)産要素組合。中(zhōng)國酒店(diàn)企業在競争激烈的市場環境中(zhōng),傳統的酒店(diàn)經營模式将逐漸被淘汰,不斷實現國際智能化,并轉向集團化經營,來提高管理和營銷水平,建立優質客源,增強品牌競争能力。
酒店(diàn)集團具有品牌、會員(yuán)、成本等護城河,在物(wù)業資(zī)源、會員(yuán)導流、市場推廣等方面占據規模優勢,更擅長品牌的塑造和推廣;酒店(diàn)集團,會員(yuán)忠誠度高,無需向OTA支付高昂傭金,完善的會員(yuán)體(tǐ)系強化了集團的競争優勢;酒店(diàn)集團通過集中(zhōng)采購、會員(yuán)體(tǐ)系、營銷平台和統一(yī)經營等規模效應降低了裝修、采購、營銷成本,并以精細化經營管理降低人工(gōng)成本。
單體(tǐ)酒店(diàn)是最爲傳統的酒店(diàn)經營形式,以單獨、分(fēn)散的經營形态存在。但在産品、經營管理、客房預訂、采購成本、人力資(zī)源、配送中(zhōng)心、全球網絡、資(zī)金、服務等多方面缺乏競争優勢,對消費(fèi)者缺乏吸引力。随着酒店(diàn)品牌化發展,很多單體(tǐ)酒店(diàn)經營不善,盈收堪憂,境地日益艱難和尴尬,難與連鎖酒店(diàn)抗衡。
連鎖酒店(diàn)受益于規模化經營,效益普遍優于單體(tǐ)酒店(diàn)。近年來,OTA行業集中(zhōng)度逐步提升,由于單體(tǐ)酒店(diàn)在客源方面更依賴于OTA的線上導流,兩者議價地位的懸殊導緻單體(tǐ)酒店(diàn)需要支付給OTA更高的通道費(fèi)用,極大(dà)壓縮了利潤空間,進一(yī)步推動單體(tǐ)酒店(diàn)轉型加盟,使得連鎖品牌占據酒店(diàn)行業領先位置。
在高檔酒店(diàn)和經濟型酒店(diàn)集團的夾擊下(xià),單體(tǐ)酒店(diàn)生(shēng)存空間受到了嚴重打壓,品牌連鎖的形成使單體(tǐ)酒店(diàn)抱團應對生(shēng)存競争。因此,連鎖擴張将是酒店(diàn)業發展的大(dà)方向,隻有采用連鎖方式使酒店(diàn)業規模集中(zhōng),才能提升競争力。
連鎖酒店(diàn)數量持續增長,單體(tǐ)酒店(diàn)連鎖化成大(dà)趨勢。經濟型和中(zhōng)端連鎖酒店(diàn)數量在最近五年來持續增長,截止2018年初,我(wǒ)國有限服務連鎖酒店(diàn)(包括經濟型酒店(diàn)和中(zhōng)端酒店(diàn))總數已達到35,963家,其中(zhōng)中(zhōng)端連鎖酒店(diàn)3,519家,經濟型連鎖酒店(diàn)32,444家,而在2012年,經濟型和中(zhōng)端連鎖酒店(diàn)總額僅爲9924家,五年間總數增長了26039家,呈現三倍以上的增長。
連鎖酒店(diàn)輕資(zī)産化已經成爲普遍趨勢,酒店(diàn)品牌一(yī)旦形成氣候,必然要向品牌輸出尋求利潤,大(dà)型國際化品牌亦是如此。酒店(diàn)輕資(zī)産化确實有利于酒店(diàn)業績的提升,“低成本、高回報,輕資(zī)産、快回本”是其受投資(zī)者青睐的主要原因。
“輕資(zī)産”戰略的核心思想在于以杠杆原理充分(fēn)利用各種外(wài)界資(zī)源,減少自身投入,集中(zhōng)自身資(zī)源于産業鏈利潤最高的階段,以此達到“品牌影響力”進而提高連鎖酒店(diàn)的盈利能力及發展規模。走輕資(zī)産路線,酒店(diàn)的品牌升級、産品叠代、營銷推廣均需要流動資(zī)本等投入,這些都依賴資(zī)本市場的支持和發展。想要建立有較強生(shēng)命力的輕資(zī)産模式,必須首先做出品牌、産品及其對應的管理标準,輕資(zī)産的基礎也必須是品牌。
酒店(diàn)集團要緻力于從由“重資(zī)産”戰略向“輕資(zī)産”戰略轉變。經營戰略由“重”到“輕”的轉型,需要具備多方面的條件,會遇到方方面面的挑戰。一(yī)方面,輕資(zī)産需要有發達的資(zī)本市場做後盾,因爲沒有資(zī)産抵押,輕資(zī)産企業一(yī)般難以獲得銀行貸款,不得不降低對間接融資(zī)的依賴,尋找新的融資(zī)渠道。另一(yī)方面,酒店(diàn)集團在營銷、品牌升級或推廣方面需要流動資(zī)本等投入,這些都依賴資(zī)本市場的支持和發展,爲之提供投融資(zī)平台。所以,輕資(zī)産企業必須懂得如何進行資(zī)本運作才是企業發展的根本之道。
當中(zhōng)國商(shāng)業物(wù)業市場的階段性拐點出現時,輕資(zī)産連鎖化經營的酒店(diàn)面臨盈利空間增加,而單體(tǐ)、少量連鎖高星級酒店(diàn)面臨物(wù)業價值下(xià)降、供大(dà)于求導緻入住率下(xià)降的雙重打擊,所以就存在巨大(dà)的行業整合機會。“輕資(zī)産”酒店(diàn)業成功模式,對當下(xià)我(wǒ)國正在準備轉型輕資(zī)産或已經在逐步轉型的輕資(zī)産連鎖酒店(diàn)企業有一(yī)定參考學習借鑒作用。企業要從需求和行業整合、租金及物(wù)業成本下(xià)降、品牌打造、品牌營銷、品牌服務、投資(zī)資(zī)金來源的多角度考慮輕資(zī)産化、通過打造較高影響力的品牌連鎖酒店(diàn)成爲酒店(diàn)集團發展的主要路徑之一(yī)。
與經濟型酒店(diàn)相比,中(zhōng)高端酒店(diàn)投資(zī)回報率更高。在消費(fèi)結構轉型、中(zhōng)端酒店(diàn)消費(fèi)群體(tǐ)逐年增長的大(dà)背景下(xià),國内酒店(diàn)紛紛加速布局中(zhōng)高端市場,完善中(zhōng)高端品牌體(tǐ)系建設,中(zhōng)高端酒店(diàn)數量近年來高速增長。國内中(zhōng)産階級數量增長,将成爲中(zhōng)端酒店(diàn)的消費(fèi)主力。
未來,中(zhōng)國中(zhōng)端酒店(diàn)市場的潛在消費(fèi)人群有望以年增長10%左右的速度持續擴大(dà)。中(zhōng)國中(zhōng)産階級比重提升、消費(fèi)升級及高端轉移推動中(zhōng)端酒店(diàn)需求增長,中(zhōng)端酒店(diàn)已成爲市場新的投資(zī)熱點,中(zhōng)端酒店(diàn)市場的主要品牌運營情況、增長勢頭良好。國際酒店(diàn)品牌也紛紛放(fàng)開(kāi)了中(zhōng)端品牌特許經營權,通過與中(zhōng)國本土酒店(diàn)管理公司合作的方式,進行中(zhōng)端品牌的大(dà)規模市場推廣,出現了全新的合作模式,共同投資(zī)、共同建立新品牌、由獨立團隊進行運營。在我(wǒ)國中(zhōng)端酒店(diàn)市場盛宴面前,外(wài)資(zī)品牌能否後來居上,分(fēn)得一(yī)杯羹,有待市場檢驗。
2019年錦江、華住、首旅、格林新開(kāi)店(diàn)計劃中(zhōng)高端酒店(diàn)占比均超過50%,2019年Q1淨開(kāi)業酒店(diàn)中(zhōng),錦江、華住和格林的中(zhōng)高端新店(diàn)比例(中(zhōng)高端新店(diàn)/淨開(kāi)業酒店(diàn)數量)超過80%,開(kāi)店(diàn)資(zī)源向中(zhōng)高端傾斜明顯,首旅由于一(yī)季度新開(kāi)較多管理輸出門店(diàn),中(zhōng)高端新店(diàn)占比較低。
小(xiǎo)結
從酒店(diàn)行業前景分(fēn)析來看,随着我(wǒ)國旅遊業的迅猛發展,對休閑度假酒店(diàn)的需求将會成倍增長,中(zhōng)國酒店(diàn)業發展前景廣闊。在中(zhōng)國經濟轉型與消費(fèi)升級的大(dà)背景下(xià),未來幾年仍将是酒店(diàn)業加速發展的黃金時期。而随着科技的發展,酒店(diàn)與時俱進應用科技手段提升自身競争力将會逐漸顯示出其重要性。将科技應用于酒店(diàn)客房、營銷、節能、服務等方方面面,不僅可以爲酒店(diàn)的經營管理帶來方便,更爲顧客提供了新的居住體(tǐ)驗。未來新技術将成爲酒店(diàn)提升競争力的重要手段。