近年來,中(zhōng)國(guó)酒店(diàn)行業中(zhōng)商(shāng)務(wù)型、政務(wù)型、專門會議型、賽務(wù)型、度假型、家庭型、鄉村型、主題型、經濟型九類酒店(diàn)的需求進一步擴大。
在經濟全球化的不斷推動和旅遊業的持續發展下,過去幾十年,中(zhōng)國(guó)酒店(diàn)行業快速發展,完成從無到有(yǒu)、從弱到強的過程轉變,各大酒店(diàn)集團進行規模擴張,酒店(diàn)行業的競争日趨激烈。當下,中(zhōng)國(guó)酒店(diàn)行業發展呈現以下四種趨勢:
國(guó)際酒店(diàn)集團快速進駐中(zhōng)國(guó)市場,向中(zhōng)國(guó)中(zhōng)小(xiǎo)城市以及中(zhōng)端酒店(diàn)市場進行大規模擴張。國(guó)際酒店(diàn)集團擁有(yǒu)先進的管理(lǐ)理(lǐ)念和品牌優勢,不斷實施全球範圍的最佳資源配置和生産(chǎn)要素組合。中(zhōng)國(guó)酒店(diàn)企業在競争激烈的市場環境中(zhōng),傳統的酒店(diàn)經營模式将逐漸被淘汰,不斷實現國(guó)際智能(néng)化,并轉向集團化經營,來提高管理(lǐ)和營銷水平,建立優質(zhì)客源,增強品牌競争能(néng)力。
酒店(diàn)集團具(jù)有(yǒu)品牌、會員、成本等護城河,在物(wù)業資源、會員導流、市場推廣等方面占據規模優勢,更擅長(cháng)品牌的塑造和推廣;酒店(diàn)集團,會員忠誠度高,無需向OTA支付高昂傭金,完善的會員體(tǐ)系強化了集團的競争優勢;酒店(diàn)集團通過集中(zhōng)采購(gòu)、會員體(tǐ)系、營銷平台和統一經營等規模效應降低了裝(zhuāng)修、采購(gòu)、營銷成本,并以精(jīng)細化經營管理(lǐ)降低人工(gōng)成本。
單體(tǐ)酒店(diàn)是最為(wèi)傳統的酒店(diàn)經營形式,以單獨、分(fēn)散的經營形态存在。但在産(chǎn)品、經營管理(lǐ)、客房預訂、采購(gòu)成本、人力資源、配送中(zhōng)心、全球網絡、資金、服務(wù)等多(duō)方面缺乏競争優勢,對消費者缺乏吸引力。随着酒店(diàn)品牌化發展,很(hěn)多(duō)單體(tǐ)酒店(diàn)經營不善,盈收堪憂,境地日益艱難和尴尬,難與連鎖酒店(diàn)抗衡。
連鎖酒店(diàn)受益于規模化經營,效益普遍優于單體(tǐ)酒店(diàn)。近年來,OTA行業集中(zhōng)度逐步提升,由于單體(tǐ)酒店(diàn)在客源方面更依賴于OTA的線(xiàn)上導流,兩者議價地位的懸殊導緻單體(tǐ)酒店(diàn)需要支付給OTA更高的通道費用(yòng),極大壓縮了利潤空間,進一步推動單體(tǐ)酒店(diàn)轉型加盟,使得連鎖品牌占據酒店(diàn)行業領先位置。
在高檔酒店(diàn)和經濟型酒店(diàn)集團的夾擊下,單體(tǐ)酒店(diàn)生存空間受到了嚴重打壓,品牌連鎖的形成使單體(tǐ)酒店(diàn)抱團應對生存競争。因此,連鎖擴張将是酒店(diàn)業發展的大方向,隻有(yǒu)采用(yòng)連鎖方式使酒店(diàn)業規模集中(zhōng),才能(néng)提升競争力。
連鎖酒店(diàn)數量持續增長(cháng),單體(tǐ)酒店(diàn)連鎖化成大趨勢。經濟型和中(zhōng)端連鎖酒店(diàn)數量在最近五年來持續增長(cháng),截止2018年初,我國(guó)有(yǒu)限服務(wù)連鎖酒店(diàn)(包括經濟型酒店(diàn)和中(zhōng)端酒店(diàn))總數已達到35,963家,其中(zhōng)中(zhōng)端連鎖酒店(diàn)3,519家,經濟型連鎖酒店(diàn)32,444家,而在2012年,經濟型和中(zhōng)端連鎖酒店(diàn)總額僅為(wèi)9924家,五年間總數增長(cháng)了26039家,呈現三倍以上的增長(cháng)。
連鎖酒店(diàn)輕資産(chǎn)化已經成為(wèi)普遍趨勢,酒店(diàn)品牌一旦形成氣候,必然要向品牌輸出尋求利潤,大型國(guó)際化品牌亦是如此。酒店(diàn)輕資産(chǎn)化确實有(yǒu)利于酒店(diàn)業績的提升,“低成本、高回報,輕資産(chǎn)、快回本”是其受投資者青睐的主要原因。
“輕資産(chǎn)”戰略的核心思想在于以杠杆原理(lǐ)充分(fēn)利用(yòng)各種外界資源,減少自身投入,集中(zhōng)自身資源于産(chǎn)業鏈利潤最高的階段,以此達到“品牌影響力”進而提高連鎖酒店(diàn)的盈利能(néng)力及發展規模。走輕資産(chǎn)路線(xiàn),酒店(diàn)的品牌升級、産(chǎn)品叠代、營銷推廣均需要流動資本等投入,這些都依賴資本市場的支持和發展。想要建立有(yǒu)較強生命力的輕資産(chǎn)模式,必須首先做出品牌、産(chǎn)品及其對應的管理(lǐ)标準,輕資産(chǎn)的基礎也必須是品牌。
酒店(diàn)集團要緻力于從由“重資産(chǎn)”戰略向“輕資産(chǎn)”戰略轉變。經營戰略由“重”到“輕”的轉型,需要具(jù)備多(duō)方面的條件,會遇到方方面面的挑戰。一方面,輕資産(chǎn)需要有(yǒu)發達的資本市場做後盾,因為(wèi)沒有(yǒu)資産(chǎn)抵押,輕資産(chǎn)企業一般難以獲得銀行貸款,不得不降低對間接融資的依賴,尋找新(xīn)的融資渠道。另一方面,酒店(diàn)集團在營銷、品牌升級或推廣方面需要流動資本等投入,這些都依賴資本市場的支持和發展,為(wèi)之提供投融資平台。所以,輕資産(chǎn)企業必須懂得如何進行資本運作(zuò)才是企業發展的根本之道。
當中(zhōng)國(guó)商(shāng)業物(wù)業市場的階段性拐點出現時,輕資産(chǎn)連鎖化經營的酒店(diàn)面臨盈利空間增加,而單體(tǐ)、少量連鎖高星級酒店(diàn)面臨物(wù)業價值下降、供大于求導緻入住率下降的雙重打擊,所以就存在巨大的行業整合機會。“輕資産(chǎn)”酒店(diàn)業成功模式,對當下我國(guó)正在準備轉型輕資産(chǎn)或已經在逐步轉型的輕資産(chǎn)連鎖酒店(diàn)企業有(yǒu)一定參考學(xué)習借鑒作(zuò)用(yòng)。企業要從需求和行業整合、租金及物(wù)業成本下降、品牌打造、品牌營銷、品牌服務(wù)、投資資金來源的多(duō)角度考慮輕資産(chǎn)化、通過打造較高影響力的品牌連鎖酒店(diàn)成為(wèi)酒店(diàn)集團發展的主要路徑之一。
與經濟型酒店(diàn)相比,中(zhōng)高端酒店(diàn)投資回報率更高。在消費結構轉型、中(zhōng)端酒店(diàn)消費群體(tǐ)逐年增長(cháng)的大背景下,國(guó)内酒店(diàn)紛紛加速布局中(zhōng)高端市場,完善中(zhōng)高端品牌體(tǐ)系建設,中(zhōng)高端酒店(diàn)數量近年來高速增長(cháng)。國(guó)内中(zhōng)産(chǎn)階級數量增長(cháng),将成為(wèi)中(zhōng)端酒店(diàn)的消費主力。
未來,中(zhōng)國(guó)中(zhōng)端酒店(diàn)市場的潛在消費人群有(yǒu)望以年增長(cháng)10%左右的速度持續擴大。中(zhōng)國(guó)中(zhōng)産(chǎn)階級比重提升、消費升級及高端轉移推動中(zhōng)端酒店(diàn)需求增長(cháng),中(zhōng)端酒店(diàn)已成為(wèi)市場新(xīn)的投資熱點,中(zhōng)端酒店(diàn)市場的主要品牌運營情況、增長(cháng)勢頭良好。國(guó)際酒店(diàn)品牌也紛紛放開了中(zhōng)端品牌特許經營權,通過與中(zhōng)國(guó)本土酒店(diàn)管理(lǐ)公(gōng)司合作(zuò)的方式,進行中(zhōng)端品牌的大規模市場推廣,出現了全新(xīn)的合作(zuò)模式,共同投資、共同建立新(xīn)品牌、由獨立團隊進行運營。在我國(guó)中(zhōng)端酒店(diàn)市場盛宴面前,外資品牌能(néng)否後來居上,分(fēn)得一杯羹,有(yǒu)待市場檢驗。
2019年錦江、華住、首旅、格林新(xīn)開店(diàn)計劃中(zhōng)高端酒店(diàn)占比均超過50%,2019年Q1淨開業酒店(diàn)中(zhōng),錦江、華住和格林的中(zhōng)高端新(xīn)店(diàn)比例(中(zhōng)高端新(xīn)店(diàn)/淨開業酒店(diàn)數量)超過80%,開店(diàn)資源向中(zhōng)高端傾斜明顯,首旅由于一季度新(xīn)開較多(duō)管理(lǐ)輸出門店(diàn),中(zhōng)高端新(xīn)店(diàn)占比較低。
小(xiǎo)結
從酒店(diàn)行業前景分(fēn)析來看,随着我國(guó)旅遊業的迅猛發展,對休閑度假酒店(diàn)的需求将會成倍增長(cháng),中(zhōng)國(guó)酒店(diàn)業發展前景廣闊。在中(zhōng)國(guó)經濟轉型與消費升級的大背景下,未來幾年仍将是酒店(diàn)業加速發展的黃金時期。而随着科(kē)技(jì )的發展,酒店(diàn)與時俱進應用(yòng)科(kē)技(jì )手段提升自身競争力将會逐漸顯示出其重要性。将科(kē)技(jì )應用(yòng)于酒店(diàn)客房、營銷、節能(néng)、服務(wù)等方方面面,不僅可(kě)以為(wèi)酒店(diàn)的經營管理(lǐ)帶來方便,更為(wèi)顧客提供了新(xīn)的居住體(tǐ)驗。未來新(xīn)技(jì )術将成為(wèi)酒店(diàn)提升競争力的重要手段。